PATE DE CONEJO

Table of Contents

PATE DE CONEJO

Pate de conejo. Alimento Base: Conejo, Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada. Rellenarla...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Conejo
Cocina Centre
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/3 kg de conejo
  • 1/3 kg de res
  • 1/3 kg de puerco
  • vino blanco
  • 1 vaso de cognac
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla grande
  • 1 clavo
  • 1 ramita de tomillo
  • perejil
  • 350 g de pasta quebrada

Elaboración paso a paso
 

  • Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada.
  • Rellenarla con las carnes. Hornear durante 20 min o hasta que la pasta empieze a dorar.