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PATE DE CONEJO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PATE DE CONEJO

Pate de conejo. Alimento Base: Conejo, Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada. Rellenarla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Centre
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/3 kg de conejo
  • 1/3 kg de res
  • 1/3 kg de puerco
  • vino blanco
  • 1 vaso de cognac
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla grande
  • 1 clavo
  • 1 ramita de tomillo
  • perejil
  • 350 g de pasta quebrada

Method
 

  1. Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada.
  2. Rellenarla con las carnes. Hornear durante 20 min o hasta que la pasta empieze a dorar.