TABULÉ - ENSALADA LIBANESA DE LA BEKAA
Tabulé - ensalada libanesa de la bekaa. Alimento Base: Sémola, Calentar 1/2 taza de agua con sal. Poner la sémola en un cuenco y añadir el agua hirviendo; remover con un tenedor y dejar que el grano absorba todo el líquido. Añadir el zumo...
Ingredientes
- Sémola de trigo precocido, 1/2 taza
- Tomate maduro y firme 3 unidades
- Pepino pequeño 1 unidad
- Cebolleta 1 unidad
- Perejil 1 ramillete
- Cilantro 1 ramillete
- Hierbabuena 6 ramitas
- Zumo de limón 3 cucharadas
- Aceite de oliva virgen 5 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Calentar 1/2 taza de agua con sal.
- Poner la sémola en un cuenco y añadir el agua hirviendo; remover con un tenedor y dejar que el grano absorba todo el líquido.
- Añadir el zumo de limón y la mitad del aceite.
- Lavar y picar los tomates, la cebolleta, el pepino, el perejil y el cilantro; añadirlo al trigo.
- Mezclar sal, pimienta y aceite y regar la ensalada.
- Añadir la hierbabuena picada y servir.
