GUACHO DE RABITO DE PUERCO CON GUANDÚ
Guacho de rabito de puerco con guandú. Alimento Base: Cerdo, Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido. En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el...
Ingredientes
- 2 lb. de rabito de puerco
- 2 tazas de arroz lavado
- 1 lata de Guandú Bien de 312 g
- ¼ taza de culantro picado
- ¾ taza de cebolla picada
- ¾ taza de tomate picado
- 2 cdas. de ajo picado
- ½ taza de pimentón chile dulce rojo picado
- ½ ají chombo picante picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 sobre de Sazonador de Res
- 4 tazas de agua
- ¼ lb. de yuca cocida y en trocitos
Elaboración paso a paso
- Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido.
- En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají chombo, el tomate, la yuca y el Guandú Bien Panameño
- Agregar el rabito de puerco escurrido y sofreír por 5 minutos. Agregar el arroz, salpimentar y cocinar por 2 minutos más.
- Agregar el Sazonador de Res disuelto en las 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté cocido.
