GUACHO DE RABITO DE PUERCO CON GUANDÚ

GUACHO DE RABITO DE PUERCO CON GUANDÚ

Guacho de rabito de puerco con guandú. Alimento Base: Cerdo, Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido. En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Cerdo

Cocina: Honduras

Ingredients Method

Ingredientes

2 lb. de rabito de puerco
2 tazas de arroz lavado
1 lata de Guandú Bien de 312 g
¼ taza de culantro picado
¾ taza de cebolla picada
¾ taza de tomate picado
2 cdas. de ajo picado
½ taza de pimentón chile dulce rojo picado
½ ají chombo picante picado
Sal y pimienta al gusto
1 sobre de Sazonador de Res
4 tazas de agua
¼ lb. de yuca cocida y en trocitos

Method

Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido.
En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají chombo, el tomate, la yuca y el Guandú Bien Panameño
Agregar el rabito de puerco escurrido y sofreír por 5 minutos. Agregar el arroz, salpimentar y cocinar por 2 minutos más.
Agregar el Sazonador de Res disuelto en las 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté cocido.