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GUACHO DE RABITO DE PUERCO CON GUANDÚ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUACHO DE RABITO DE PUERCO CON GUANDÚ

Guacho de rabito de puerco con guandú. Alimento Base: Cerdo, Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido. En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Honduras
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 lb. de rabito de puerco
  • 2 tazas de arroz lavado
  • 1 lata de Guandú Bien de 312 g
  • ¼ taza de culantro picado
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de tomate picado
  • 2 cdas. de ajo picado
  • ½ taza de pimentón chile dulce rojo picado
  • ½ ají chombo picante picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 sobre de Sazonador de Res
  • 4 tazas de agua
  • ¼ lb. de yuca cocida y en trocitos

Method
 

  1. Colocar el rabito de puerco en una olla, cubrirlo con agua y hervir por 30 minutos aproximadamente, hasta que esté cocido.
  2. En otra olla, sofreír el culantro, la cebolla, el ajo, el pimentón, el ají chombo, el tomate, la yuca y el Guandú Bien Panameño
  3. Agregar el rabito de puerco escurrido y sofreír por 5 minutos. Agregar el arroz, salpimentar y cocinar por 2 minutos más.
  4. Agregar el Sazonador de Res disuelto en las 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté cocido.