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TABULÉ - ENSALADA LIBANESA DE LA BEKAA

Tabulé - ensalada libanesa de la bekaa. Alimento Base: Sémola, Calentar 1/2 taza de agua con sal. Poner la sémola en un cuenco y añadir el agua hirviendo; remover con un tenedor y dejar que el grano absorba todo el líquido. Añadir el zumo...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sémola
Cocina: Líbano
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sémola de trigo precocido, 1/2 taza
  • Tomate maduro y firme 3 unidades
  • Pepino pequeño 1 unidad
  • Cebolleta 1 unidad
  • Perejil 1 ramillete
  • Cilantro 1 ramillete
  • Hierbabuena 6 ramitas
  • Zumo de limón 3 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen 5 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Calentar 1/2 taza de agua con sal.
  2. Poner la sémola en un cuenco y añadir el agua hirviendo; remover con un tenedor y dejar que el grano absorba todo el líquido.
  3. Añadir el zumo de limón y la mitad del aceite.
  4. Lavar y picar los tomates, la cebolleta, el pepino, el perejil y el cilantro; añadirlo al trigo.
  5. Mezclar sal, pimienta y aceite y regar la ensalada.
  6. Añadir la hierbabuena picada y servir.