PATE DE CONEJO

Pate de conejo. Alimento Base: Conejo, Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada. Rellenarla...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Conejo

Cocina: Centre

Ingredients Method

Ingredientes

1/3 kg de conejo
1/3 kg de res
1/3 kg de puerco
vino blanco
1 vaso de cognac
1 hoja de laurel
1 cebolla grande
1 clavo
1 ramita de tomillo
perejil
350 g de pasta quebrada

Method

Marinar las carnes durante 3 días en en cognac y vino blanco cubriéndolas perfectamente sin olvidar las hierbas y la cebolla. Precalentar el horno a 220 ºC. Hacer una concha de pasta quebrada.
Rellenarla con las carnes. Hornear durante 20 min o hasta que la pasta empieze a dorar.