PANACHÉ DE VERDURAS DE OLDENBURG

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PANACHÉ DE VERDURAS DE OLDENBURG

Panaché de verduras de oldenburg. Alimento Base: Patata, En un cacerola con agua fría y un poco de sal se cuecen las patatas, hasta que estén tiernas. Mientras tanto en otra cacerola se cuecen las zanahorias, raspadas y bien lavadas con las cebollas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 patatas medianas
  • cebollino picado
  • 6 zanahorias
  • 1 kilo de judías verdes
  • 150 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En un cacerola con agua fría y un poco de sal se cuecen las patatas, hasta que estén tiernas.
  • Mientras tanto en otra cacerola se cuecen las zanahorias, raspadas y bien lavadas con las cebollas peladas y cortadas en cuartos.
  • Igualmente en otra cacerola con agua y sal se cuecen las judías verdes hasta que estén tiernas.
  • Las patatas, ya cocidas se pelan y se cortan en rodajas o en dados.
  • Las zanahorias, se cortan en rodajas y las judías verdes se escurren bien. Fundir la mantequilla.
  • Colocar las verduras calientes en una fuente por separado.
  • Rociar con la mantequilla fundida, sal y pimienta y salpicar con cebollino o perejil picado.