BOCADOS MARINOS DE REÑACA

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BOCADOS MARINOS DE REÑACA

Bocados marinos de reñaca. Alimento Base: Corvina, Retire las orillas de las rebanadas de pan y remójelas en leche por un minuto. Mientras, prepare un batido con los huevos y el harina. Pase las rebanadas de pan ya remojadas por el batido y fríalas...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Corvina
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 porciones de corvina o congrio
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 2 tazas de leche
  • 1 cebolla
  • 2 cucharada de perejil
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Retire las orillas de las rebanadas de pan y remójelas en leche por un minuto.
  • Mientras, prepare un batido con los huevos y el harina.
  • Pase las rebanadas de pan ya remojadas por el batido y fríalas en una sartén con aceite.
  • Cuando estén doradas, retire, escurra y ponga los trozos de pan en la lata del horno.
  • Sobre cada rebanada, ponga los trozos de pescado.
  • Espolvoree con perejil y cebolla picada finamente.
  • Ponga una cucharadita de mantequilla sobre cada porción.
  • Hornee por cinco a ocho minutos a horno fuerte, retire del calor y sirva de inmediato.