CHEESECAKE DE CEREZA

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 1 taza de queso crema
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de brandy
  • 1 naranja: cáscara rallada y jugo
  • 1 1/2 tazas de cerezas frescas sin pepas
  • Azúcar pulverizada y cerezas para decorar

Preparación

Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).

Cierna la harina en un tazón y vierta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas de pan.

Añada suficiente agua para formar una masa suave pero no pegajosa.

Amase en una superficie enharinada y luego use esa masa para forrar la base de una lata de hornear.

Arregle los bordes y enfríe durante 20 minutos.

Hornee la pasta durante 20 minutos, hasta que esté dorada. Retire del horno.

Mientras tanto, bata el queso, el azúcar, los huevos, el brandy, la cáscara y el jugo de naranja y la mantequilla. Añada las cerezas.

Vierta el relleno en la pasta y cocine durante 40 minutos, hasta que esté firme. Deje enfriar.

Arréglelo en un plato con las cerezas y espolvoree encima el azúcar pulverizado.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad: Caracas
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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