CANGREJOS DE RÍO CON SALSA DE TOMATE Y COÑAC
Cangrejos de río con salsa de tomate y coñac. Alimento Base: Cangrejo, Freír el pescado, añadiéndole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos. Echar en el aceite, los pimientos rebanados, la salsa, el...
Ingredientes
- 1 k de cangrejos de río
- 8 cdas de aceite
- 500 g de salsa de tomate
- 2 pimientos rojos
- 1 vaso de vino de vino blanco
- 1 copa de coñac
- 1 pizca de sal
- Pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Freír el pescado, añadiéndole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos.
- Echar en el aceite, los pimientos rebanados, la salsa, el vino y los cangrejos en trozos. Cocinar durante un tercio de hora. Salpimentar.
- Añadir los cangrejos enteros y se cocina durante cinco minutos. Servir caliente.
