TORTILLA TIPICA JAPONESA DASHIMAKI TAMAGO
Tortilla tipica japonesa dashimaki tamago. Alimento Base: Huevo, Como utensilio especial necesitaremos una sartén rectangular (en japón se llama "tamagoyaki nabe") pero puedes hacerla en una sartén normal. Batir huevos junto con la leche. Añadir...
Ingredientes
- 5 Huevos
- 15 ml de leche
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Perejil fresco picado
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva mejor spray antiadherente
- Sal
Elaboración paso a paso
- Como utensilio especial necesitaremos una sartén rectangular (en japón se llama "tamagoyaki nabe") pero puedes hacerla en una sartén normal.
- Batir huevos junto con la leche. Añadir los pimientos cortaditos en trocitos pequeños, el perejil picado, salpimentar al gusto y mezclar todo bien.
- Extender un poquito de aceite en la sartén caliente, echar parte del huevo batido en cantidad que cubra el fondo.
- Cuando empiece a cuajar, sin revolver, empezar por un extremo y recoger enrollada la tortilla, dejando este rollo en un lateral.
- Echar parte del huevo otra vez en el fondo de la sartén sin revolver, y cuando el huevo batido esté casi cuajado, desde el extremo del rollo anterior ir enrollarlo sobre él mismo, y dejar este nuevo rollo más grueso en un lateral de la sartén, y repetir la operación con el huevo batido restante.
- Dejar entibiar y cortar en rodajas. (Este rollo se suele disponer en una esterilla de bambú)
