BIZCOCHO ALMENDRADO DE SHKODËR

Table of Contents

BIZCOCHO ALMENDRADO DE SHKODËR

Bizcocho almendrado de shkodër. Alimento Base: Azúcar, En un cuenco se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor se empieza a batir y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Azúcar
Cocina Albania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 125 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 60 gramos de almendra molida
  • 4 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • Ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
  • Cerca del calor se empieza a batir y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula.
  • Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fria.
  • Se tiene preparado de antemano un molde redondo untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
  • Se echa el batido y se mete a horno moderado durante veinticinco o treinta minutos.
  • Una vez cocido se desmolda, se espolvorea la superficie con azúcar glas, formando con un cuchillo unas rayas en forma de rejilla.