POLLO SHANGHAI

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POLLO SHANGHAI

Pollo shanghai. Alimento Base: Pollo, Mezclar en una olla 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y pimienta. Dejar reposar. Cocinar en 50 cm3 de aceite 1/2 kg de champiñones...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Pollo
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jerez
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal al gusto
  • Jengibre
  • Pimienta
  • 50 centímetros de aceite
  • champiñones
  • 1 cebolla picada
  • 8 muslitos de pollo
  • 2 tazas de tomate casero
  • 150 gramos de guisantes

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en una olla 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y pimienta.
  • Dejar reposar.
  • Cocinar en 50 cm3 de aceite 1/2 kg de champiñones cortados por la mitad, sal y 1 cebolla picada.
  • Reservar caliente.
  • Con el aceite que queda de hacer los champiñones se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.
  • Bajar la temperatura y cocinar tapado otros 10 minutos más.
  • Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. De guisantes.
  • Calentar todo y servir de inmediato.