ROSCOS DE VINO VILLANUEVA DE ALGAIDAS
Roscos de vino villanueva de algaidas. Alimento Base: Harina, Mezclar en un recipiente los ingredientes por el orden que están escritos. Trabajar bien la masa hasta que quede todo bien mezclado y uniforme. Dividir en bolas homogéneas y hacer rollitos...
Ingredientes
- 1/2 Kg de harina.
- 150 gr de manteca de cerdo.
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1 vaso de vino blanco.
- 2 copitas de aguardiente seco.
- 2 canutos de canela en rama (se tritura en el molinillo).
- 6 clavos de también triturados
- 150 gramos de azúcar.
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un recipiente los ingredientes por el orden que están escritos.
- Trabajar bien la masa hasta que quede todo bien mezclado y uniforme.
- Dividir en bolas homogéneas y hacer rollitos y dar la forma de roscos.
- Colocarlos en papel vegetal y tener el horno caliente, introducir los roscos y dejarlos media hora (en horno de leña) en el eléctrico ir mirando para que no se quemen.
- Se sacan y se dejan enfriar.
- A continuación pasar por un almíbar (previamente hecho): Con agua, canela, clavos y azúcar hirviendo unos minutos.
- Pasar el rosco por ese almíbar y por azúcar tamizada (pasar el azúcar por el molinillo para tamizarla)
- Dejar secar, envolver en papel de seda y listos para comer.
