ROSCOS DE VINO VILLANUEVA DE ALGAIDAS

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ROSCOS DE VINO VILLANUEVA DE ALGAIDAS

Roscos de vino villanueva de algaidas. Alimento Base: Harina, Mezclar en un recipiente los ingredientes por el orden que están escritos. Trabajar bien la masa hasta que quede todo bien mezclado y uniforme. Dividir en bolas homogéneas y hacer rollitos...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Villanueva de Algaidas
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg de harina.
  • 150 gr de manteca de cerdo.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 2 copitas de aguardiente seco.
  • 2 canutos de canela en rama (se tritura en el molinillo).
  • 6 clavos de también triturados
  • 150 gramos de azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un recipiente los ingredientes por el orden que están escritos.
  • Trabajar bien la masa hasta que quede todo bien mezclado y uniforme.
  • Dividir en bolas homogéneas y hacer rollitos y dar la forma de roscos.
  • Colocarlos en papel vegetal y tener el horno caliente, introducir los roscos y dejarlos media hora (en horno de leña) en el eléctrico ir mirando para que no se quemen.
  • Se sacan y se dejan enfriar.
  • A continuación pasar por un almíbar (previamente hecho): Con agua, canela, clavos y azúcar hirviendo unos minutos.
  • Pasar el rosco por ese almíbar y por azúcar tamizada (pasar el azúcar por el molinillo para tamizarla)
  • Dejar secar, envolver en papel de seda y listos para comer.