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FILETES DE BACALAO FRESCO CON CHAMPIÑONES Y ZUMO DE LIMÓN AL HORNO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FILETES DE BACALAO FRESCO CON CHAMPIÑONES Y ZUMO DE LIMÓN AL HORNO

Filetes de bacalao fresco con champiñones y zumo de limón al horno. Alimento Base: Bacalao, Lavar el pescado, secarlo, salarlo ligeramente y regar con unas gotas de zumo de limón. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la parte terrosa...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Noruega
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Filete de bacalao fresco, 200 gramos
  • Champiñón 100 gramos
  • Limón 1 unidad
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Perejil 1 ramillete
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vino blanco 1/4 taza
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Lavar el pescado, secarlo, salarlo ligeramente y regar con unas gotas de zumo de limón.
  2. Pelar la cebolla y picarla muy menuda.
  3. Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y laminarlos.
  4. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
  5. Agregar los champiñones, el zumo del limón y sal.
  6. Subir el fuego y freír todo unos 10 minutos.
  7. Regar con el vino, mezclar y apartar.
  8. Repartir la mitad del sofrito en una fuente refractaria, colocar el pescado sobre él y cubrir con el resto del mismo.
  9. Cubrir con papel de aluminio y meter en el horno, previamente calentado a potencia fuerte durante 10 minutos.
  10. Servir inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.