Volver

CANGREJOS DE RÍO CON SALSA DE TOMATE Y COÑAC

Cangrejos de río con salsa de tomate y coñac. Alimento Base: Cangrejo, Freír el pescado, añadiéndole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos. Echar en el aceite, los pimientos rebanados, la salsa, el...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 3 comensales
Plato: Cangrejo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de cangrejos de río
  • 8 cdas de aceite
  • 500 g de salsa de tomate
  • 2 pimientos rojos
  • 1 vaso de vino de vino blanco
  • 1 copa de coñac
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta blanca

Method
 

  1. Freír el pescado, añadiéndole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos.
  2. Echar en el aceite, los pimientos rebanados, la salsa, el vino y los cangrejos en trozos. Cocinar durante un tercio de hora. Salpimentar.
  3. Añadir los cangrejos enteros y se cocina durante cinco minutos. Servir caliente.