VERDURAS TORNEADAS A LA CREMA DE VERDEO 2

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VERDURAS TORNEADAS A LA CREMA DE VERDEO 2

Verduras torneadas a la crema de verdeo 2. Alimento Base: Chaucha, Tornear las papas y las zanahorias, cortar las chauchas en cubos y cocinar en agua hirviendo con sal 8 minutos las papas y 10 minutos las zanahorias, aparte blanquear las chauchas....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Chaucha
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 g de papas peladas
  • 300 g de zanahorias peladas
  • 2 cebollas de verdeo bien picadas
  • 300 g de chauchas judía verde
  • 50 g de manteca
  • 200 cc de vino blanco
  • 250 g de crema de leche
  • Sal y pimienta negra de molinillo

Elaboración paso a paso
 

  • Tornear las papas y las zanahorias, cortar las chauchas en cubos y cocinar en agua hirviendo con sal 8 minutos las papas y 10 minutos las zanahorias, aparte blanquear las chauchas.
  • En una sartén rehogar la cebolla de verdeo en manteca agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol, agregar la crema, salpimentar, agregar las verduras cocinar dos minutos y apagar el fuego.