CAMARONES NAPOLEÓN

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CAMARONES NAPOLEÓN

Camarones napoleón . Alimento Base: Camarones, Hacer la crema de espárragos con la leche y apartar. En mantequilla freír la cebolla, cubos de pollo y camarones durante 3 minutos. Luego agregar el jerez, encurtido y pimienta, la crema de espárragos...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Camarones
Cocina Argentina
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo 2 lb camarones pequeños pelados crudos
  • 1 kilo 2 lb ó 6 rollos espinacas hervidas las hojas en poca agua
  • Pimienta
  • 1 cubo pequeño de pollo
  • 1/2 sobre crema espárragos deshidratada
  • 3 tazas leche ­1 cebolla picada fina
  • 60 gramos 2 oz mantequilla
  • 180 gramos 6 oz encurtido de mostaza picadito o aceitunas picadas
  • 1/2 taza jerez
  • 1 cubo grande de pollo
  • 1/8 cta. pimienta
  • 8 cdas. queso procesado rallado o cheddar

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer la crema de espárragos con la leche y apartar.
  • En mantequilla freír la cebolla, cubos de pollo y camarones durante 3 minutos.
  • Luego agregar el jerez, encurtido y pimienta, la crema de espárragos y 4 cucharadas de queso.
  • Luego retirar del fuego.
  • Cubrir el fondo del pyrex con las espinacas.
  • Rellenar con la crema y rociar con el resto del queso.
  • Calentar en horno precalentado por 1/2 hora a 350°F, o hasta gratinar el queso.