CAMARONES NAPOLEÓN
Camarones napoleón . Alimento Base: Camarones, Hacer la crema de espárragos con la leche y apartar. En mantequilla freír la cebolla, cubos de pollo y camarones durante 3 minutos. Luego agregar el jerez, encurtido y pimienta, la crema de espárragos...
Ingredientes
- 1 kilo 2 lb camarones pequeños pelados crudos
- 1 kilo 2 lb ó 6 rollos espinacas hervidas las hojas en poca agua
- Pimienta
- 1 cubo pequeño de pollo
- 1/2 sobre crema espárragos deshidratada
- 3 tazas leche 1 cebolla picada fina
- 60 gramos 2 oz mantequilla
- 180 gramos 6 oz encurtido de mostaza picadito o aceitunas picadas
- 1/2 taza jerez
- 1 cubo grande de pollo
- 1/8 cta. pimienta
- 8 cdas. queso procesado rallado o cheddar
Elaboración paso a paso
- Hacer la crema de espárragos con la leche y apartar.
- En mantequilla freír la cebolla, cubos de pollo y camarones durante 3 minutos.
- Luego agregar el jerez, encurtido y pimienta, la crema de espárragos y 4 cucharadas de queso.
- Luego retirar del fuego.
- Cubrir el fondo del pyrex con las espinacas.
- Rellenar con la crema y rociar con el resto del queso.
- Calentar en horno precalentado por 1/2 hora a 350°F, o hasta gratinar el queso.
