RECAO DE BINEFAR
Recao de binefar. Alimento Base: Legumbres, En agua fría, pon a cocer las alubias con el jamón, los chorizos, una tacita de aceite, los ajos, y la cebolla picados, el laurel y un poco de pimentón picante. Deja cocer hasta que las alubias estén...
Ingredientes
- 300 g de alubias blancas
- 100 g de arroz
- 1/4 kg de patatas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 trozo de jamón
- 2 chorizos
- Laurel
- Pimentón picante
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- En agua fría, pon a cocer las alubias con el jamón, los chorizos, una tacita de aceite, los ajos, y la cebolla picados, el laurel y un poco de pimentón picante. Deja cocer hasta que las alubias estén casi hechas. Añade las patatas cortadas a trozos y la sal. Cuece media hora más. Echa el arroz, y continúa la cocción hasta que esté en su punto. Sirve con el chorizo y el jamón cortado en trozos pequeños.
