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RECAO DE BINEFAR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECAO DE BINEFAR

Recao de binefar. Alimento Base: Legumbres, En agua fría, pon a cocer las alubias con el jamón, los chorizos, una tacita de aceite, los ajos, y la cebolla picados, el laurel y un poco de pimentón picante. Deja cocer hasta que las alubias estén...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Legumbres
Cocina: Aragón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de alubias blancas
  • 100 g de arroz
  • 1/4 kg de patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jamón
  • 2 chorizos
  • Laurel
  • Pimentón picante
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. En agua fría, pon a cocer las alubias con el jamón, los chorizos, una tacita de aceite, los ajos, y la cebolla picados, el laurel y un poco de pimentón picante. Deja cocer hasta que las alubias estén casi hechas. Añade las patatas cortadas a trozos y la sal. Cuece media hora más. Echa el arroz, y continúa la cocción hasta que esté en su punto. Sirve con el chorizo y el jamón cortado en trozos pequeños.