RECETA DE HUEVOS EN HONOR DE SAN YURI

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RECETA DE HUEVOS EN HONOR DE SAN YURI

Receta de huevos en honor de san yuri. Alimento Base: Huevos, Pelar las papas, previamente cocinadas en agua con sal y picar en dados muy pequeños. Poner en un recipiente y añadir la cebolla picada. Reservar. Pelar los huevos previamente cocidos,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevos
Cocina Rusia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Cebolla
  • 2 Papas
  • 1 Jugo de limón
  • 1 Limón
  • 100 grs. de Caviar
  • 6 Huevos duros
  • Lechuga a gusto
  • 3 cdas. de Mayonesa light

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las papas, previamente cocinadas en agua con sal y picar en dados muy pequeños.
  • Poner en un recipiente y añadir la cebolla picada. Reservar.
  • Pelar los huevos previamente cocidos, partir por la mitad en sentido longitudinal y separar las yemas de las claras.
  • Agregar las yemas al recipiente con las papas, incorporar la mayonesa y el caviar y mezclar todo bien.
  • Rectificar la sazón y, si fuera necesario, añadir sal y un poco de jugo de limón. Rellenar las claras con esta mezcla.
  • Repartir la lechuga finamente picada en una fuente de servir.
  • Colocar los huevos rellenos sobre ella y adornar con las rodajas de limón.
  • Mantener en la heladera hasta el momento de servir.