CHIPA RORA

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CHIPA RORA

Chipa rora. Alimento Base: Rorá, Pisar o moler el rorá. Humedecer un poco volviendo a pisar o moler. Batir la grasa hasta que esté cremosa. Agregar los huevos, queso, nata, leche y sal. Poner el rorá y almidón sobre la mesa formando una corona....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Rorá
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 700 gramos de rorá
  • 3 huevos
  • 250 gramos de queso fresco
  • 2 cucharadas de nata de leche
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cuchara colmada de almidón
  • 3 cucharadas de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Pisar o moler el rorá. Humedecer un poco volviendo a pisar o moler. Batir la grasa hasta que esté cremosa.
  • Agregar los huevos, queso, nata, leche y sal. Poner el rorá y almidón sobre la mesa formando una corona.
  • Agregar la mezcla y amasar bien. Formar chipas redondas y chatas.
  • Ponerlas sobre chapas engrasadas y enharinadas o sobre hojas de banano. Pintarlas con leche.
  • Cocinar a horno caliente de 15 a 20 minutos. Servirlas calientes.
  • Nota: El residuo que queda al cernir la harina de maíz se llama rorá.