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QUINUA GUISADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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QUINUA GUISADA

Quinua guisada. Alimento Base: Quinua, La quinua se pone a remojar el dia anterior, se cambia de agua y se cocina con sal, hasta que esté cocida. Aparte se dora en el aceite la cebolla, se agrega el tomate y el ají. Se deja freír y se agrega...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Quinua
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 kg. de quinua
  • 100 grs. de maní tostado y molido
  • 6 papas amarillas
  • 1 to mate pelado y picado cuadradito
  • 1/2 litro de leche
  • 4 ó 6 ajíes mirasol
  • 1/2 kilo de queso fresco
  • 1 cebolla picadita
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • Sal pimienta al gusto

Method
 

  1. La quinua se pone a remojar el dia anterior, se cambia de agua y se cocina con sal, hasta que esté cocida.
  2. Aparte se dora en el aceite la cebolla, se agrega el tomate y el ají.
  3. Se deja freír y se agrega la quinua revolviendo bien.
  4. Luego se agrega la leche, el queso desmenuzadoy el maní.
  5. Finalmente se agregan las papas y se rectifica la sazón.
  6. Se sirve con arroz graneado.