QUINUA GUISADA
Quinua guisada. Alimento Base: Quinua, La quinua se pone a remojar el dia anterior, se cambia de agua y se cocina con sal, hasta que esté cocida. Aparte se dora en el aceite la cebolla, se agrega el tomate y el ají. Se deja freír y se agrega...
Ingredientes
- 1/4 kg. de quinua
- 100 grs. de maní tostado y molido
- 6 papas amarillas
- 1 to mate pelado y picado cuadradito
- 1/2 litro de leche
- 4 ó 6 ajíes mirasol
- 1/2 kilo de queso fresco
- 1 cebolla picadita
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- La quinua se pone a remojar el dia anterior, se cambia de agua y se cocina con sal, hasta que esté cocida.
- Aparte se dora en el aceite la cebolla, se agrega el tomate y el ají.
- Se deja freír y se agrega la quinua revolviendo bien.
- Luego se agrega la leche, el queso desmenuzadoy el maní.
- Finalmente se agregan las papas y se rectifica la sazón.
- Se sirve con arroz graneado.
