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HELADO DE NUEZ MOSCADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HELADO DE NUEZ MOSCADA

Helado de nuez moscada. Alimento Base: Leche, En un cazo poner la leche y la nata a hervir. No deje que hierva, apagar justo antes. En un tazón mezcle los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la sal y la vainilla. Mezclar 1/2 taza de la mezcla...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Leche
Cocina: Granada
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 tazas y media de leche
  • 1 tazas y media grande de crema
  • 3 huevos
  • 3 / 4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura fresca nuez moscada alrededor de 1 nuez moscada entera
  • 1 / 8 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Method
 

  1. En un cazo poner la leche y la nata a hervir. No deje que hierva, apagar justo antes.
  2. En un tazón mezcle los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la sal y la vainilla.
  3. Mezclar 1/2 taza de la mezcla de leche en la mezcla de huevo.
  4. Cocinar la crema a fuego moderado, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que registre 175 ° F. en un termómetro de dulces.
  5. Transfiera la crema a un tazón de metal ubicado en otro tazón más grande con hielo y agua fría.
  6. Congelar la crema en el congelador.