PAN DE PINLLO

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PAN DE PINLLO

Pan de pinllo. Alimento Base: Harina, Preparar la levadura en el agua tibia y mezclar con un poquito de harina de castilla. Dejar reposar 15 minutos hasta que haga burbujas. Mezclar las 2 harinas, hacer un hoyo en la mitad. Combinar la levadura...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Ecuador
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 onzas de manteca
  • 1/2 libra de harina de castilla
  • 1 1/2 tazas de miel de raspadura
  • 1 1/2 libras de harina integral
  • 3 huevos
  • 1 onza de levadura
  • 1 taza de agua tibia.

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la levadura en el agua tibia y mezclar con un poquito de harina de castilla. Dejar reposar 15 minutos hasta que haga burbujas.
  • Mezclar las 2 harinas, hacer un hoyo en la mitad. Combinar la levadura con la miel y colocarla en el hoyo, ir mezclando con la manteca desleída tibia, los huevos (uno a uno). Amasar bien y dejar leudar hasta el otro día.
  • Hacer los panes y llevar al horno.