TRUCHAS DE LA BAÑEZA EN SALSA CON THERMOMIX

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TRUCHAS DE LA BAÑEZA EN SALSA CON THERMOMIX

Truchas de la bañeza en salsa con thermomix. Alimento Base: Trucha, Limpie bien las truchas y séquelas con un trapo. Introduzca las lonchas de jamón en las truchas. Cierre la abertura con un palillo, fríalas, colóquelas en una fuente de horno...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Trucha
Cocina La Bañeza
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 truchas
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 5 champiñones blanqueados con limón
  • 1 cebolla
  • 1/2 cubilete de aceite
  • El zumo de 1 limón
  • 100 g de beicon sin ternillas ni corteza
  • 4 cubiletes de nata liquida
  • 1 cucharadita de harina
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie bien las truchas y séquelas con un trapo. Introduzca las lonchas de jamón en las truchas.
  • Cierre la abertura con un palillo, fríalas, colóquelas en una fuente de horno y reserve.
  • Ponga en el vaso del thermomix, 1/2 cubilete del aceite de freír las truchas y todos los ingredientes, menos la nata, la harina y el zumo de limón.
  • Tape, cierre y ponga el colador metálico. Programe velocidad 1, temperatura 100 grados y tiempo 10 minutos.
  • Agregue la nata, la harina y el zumo de limón, sazone y vuelva a programar la misma velocidad y temperatura, 5 minutos.
  • Vierta la salsa obtenida sobre las truchas, introduzca la fuente unos minutos en el horno y sirva con patatitas al vapor.