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TRUCHAS DE LA BAÑEZA EN SALSA CON THERMOMIX

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHAS DE LA BAÑEZA EN SALSA CON THERMOMIX

Truchas de la bañeza en salsa con thermomix. Alimento Base: Trucha, Limpie bien las truchas y séquelas con un trapo. Introduzca las lonchas de jamón en las truchas. Cierre la abertura con un palillo, fríalas, colóquelas en una fuente de horno...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Trucha
Cocina: La Bañeza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 truchas
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 5 champiñones blanqueados con limón
  • 1 cebolla
  • 1/2 cubilete de aceite
  • El zumo de 1 limón
  • 100 g de beicon sin ternillas ni corteza
  • 4 cubiletes de nata liquida
  • 1 cucharadita de harina
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Limpie bien las truchas y séquelas con un trapo. Introduzca las lonchas de jamón en las truchas.
  2. Cierre la abertura con un palillo, fríalas, colóquelas en una fuente de horno y reserve.
  3. Ponga en el vaso del thermomix, 1/2 cubilete del aceite de freír las truchas y todos los ingredientes, menos la nata, la harina y el zumo de limón.
  4. Tape, cierre y ponga el colador metálico. Programe velocidad 1, temperatura 100 grados y tiempo 10 minutos.
  5. Agregue la nata, la harina y el zumo de limón, sazone y vuelva a programar la misma velocidad y temperatura, 5 minutos.
  6. Vierta la salsa obtenida sobre las truchas, introduzca la fuente unos minutos en el horno y sirva con patatitas al vapor.