PESTIÑOS TREMPOLINES
Pestiños trempolines. Alimento Base: Harina, En un recipiente se confecciona una masa con la harina, el vino, el aceite, la levadura, la sal, el limón, la canela y dos cucharadas soperas de azúcar. Posteriormente se deja reposar la masa una media...
Ingredientes
- 1/4 Litro de vino blanco que no sea muy fuerte
- 1/4 Litro de aceite de oliva frito pero frío.
- 3/4 Kg de Harina.
- 1/2 Kg de azúcar
- 1/2 Sobre de levadura.
- La piel rayada de un limón.
- 1 barrita de canela.
- 1 cucharadita de sal.
Elaboración paso a paso
- En un recipiente se confecciona una masa con la harina, el vino, el aceite, la levadura, la sal, el limón, la canela y dos cucharadas soperas de azúcar.
- Posteriormente se deja reposar la masa una media hora.
- Transcurrido ese tiempo se esparce la masa y se obtiene una lámina fina de unos 3 mm de grosor.
- Con un cuchillo, se trocea la masa en unos rectángulos de unos 8 cm x 4 cm aproximadamente y se doblan dos vértices enfrentados por rectángulo.
- Para terminar se fríen en aceite caliente y fuego medio, se apartan y se espolvorean con azúcar.
