PASCAL DE POLLO
Pascal de pollo. Alimento Base: Pollo, Tostar en el comal el pipián para poderlo moler en el metate. Mezclar con el caldo de pollo y retirar la grasa. Poner a fuego lento de 20 a 30 minutos. Agregar las piezas de pollo, la sal y el chile mora.,...
Ingredientes
- 5 kilos de pipián pelado
- 1/4 de kilo de chiles mora molidos
- 3 kilos de pollo cocidos y su caldo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Tostar en el comal el pipián para poderlo moler en el metate.
- Mezclar con el caldo de pollo y retirar la grasa.
- Poner a fuego lento de 20 a 30 minutos.
- Agregar las piezas de pollo, la sal y el chile mora.
