TAHINA

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TAHINA

Tahina. Alimento Base: Tahina, Se mezcla la Tahina (pasta concentrada de ajonjoli)con el ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Añadir agua poquito a poco sin dejar de remover, hasta formar una masa suave pero no líquida. Rociar con un poquito...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Tahina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas grandes de Tahina es una pasta concentrada de ajonjoli. Se vende en grandes superficies, tiendas árabes y delicatessens.
  • 1 diente de ajo machacado
  • Pimienta negra
  • Comino molido
  • Una pizca de cayena molida
  • Agua
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Se mezcla la Tahina (pasta concentrada de ajonjoli)con el ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Añadir agua poquito a poco sin dejar de remover, hasta formar una masa suave pero no líquida. Rociar con un poquito de aceite y adornar con dos hojitas de perejil.