PANIZA

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PANIZA

Paniza. Alimento Base: Harina de garbanzo, Poner el agua a hervir con la sal, al primer hervor se le añade poco a poco, con una curchara de palo, la harina de garbanzo hasta que ya no admita más. Retirar del fuego cuando la masa no se pegue a...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina de garbanzo
Cocina España
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • Agua litro
  • Harina de garbanzo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el agua a hervir con la sal, al primer hervor se le añade poco a poco, con una curchara de palo, la harina de garbanzo hasta que ya no admita más.
  • Retirar del fuego cuando la masa no se pegue a las paredes del recipiente. Dejar enfriar.
  • Cortar la masa en rebanadas y freír en abundante aceite de oliva bastante caliente.
  • Una variante como postre: añadir, al apartarla, azúcar y canela molida.
  • Servir fría.