Ingredientes
Method
- Poner el agua a hervir con la sal, al primer hervor se le añade poco a poco, con una curchara de palo, la harina de garbanzo hasta que ya no admita más.
- Retirar del fuego cuando la masa no se pegue a las paredes del recipiente. Dejar enfriar.
- Cortar la masa en rebanadas y freír en abundante aceite de oliva bastante caliente.
- Una variante como postre: añadir, al apartarla, azúcar y canela molida.
- Servir fría.