MUSACA CON PAPAS SERBIA
Musaca con papas serbia. Alimento Base: Patatas, Freír cebolla y ajo en aceite y añadir carne picada. Cuando está hecha, añadir sal, pimienta, harina y condimento, continuar con freidura y cuando está hecha añadir tomate y un poco de sopa...
Ingredientes
- 2 kg de patata
- 500 g de carne picada mezclada
- 1 cabeza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 50 gr de concentrado de tomate
- 3 dl de aceite
- Sal.
- Pimienta
- Un poco de nuez moscada
- Unas hojas de perejil
- Aderezo:
- 4 huevos
- 50 g de harina
- 1 crema agria
- 1 dl de leche
- 1 dl de agua mineral
Elaboración paso a paso
- Freír cebolla y ajo en aceite y añadir carne picada.
- Cuando está hecha, añadir sal, pimienta, harina y condimento, continuar con freidura y cuando está hecha añadir tomate y un poco de sopa y cocer un poco más.
- Luego añadir un poco de nuez moscada y dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos.
- Mientras la salsa se cuece, preparar patata.
- Pelarla, lavarla y cortarla en rodajas.
- Freírla un poco en aceite para que esté dorada y sacarla para que se cuele el exceso de aceite.
- En el fondo de molde para hornear ordenar una parte de patatas, luego poner la carne y encima otra parte de patatas.
- Batir huevos, harina, crema agria, leche, agua mineral y un poco de sal en un recipiente apartado.
- Cubrir musaca compuesta con esta salsa y meterla en horno para asarla.
- Veinte minutos después sacar la musaca y cortarla a cubos.
- Luego regresarla en el horno para que se asara otros 20 minutos.
- Cuando musaca está hecha, echar perejil cortada encima y servir mientras está caliente, con ensalada verde o alguna otra ensalada fresca.
