LENTEJAS CON PAN Y AJO

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LENTEJAS CON PAN Y AJO

Lentejas con pan y ajo. Alimento Base: Lenteja, Para la sopa de lentejas: Lavar las lentejas, ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite. Echar la mezcla en un colador...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Lenteja
Cocina Marruecos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sopa de lentejas amarillas :
  • 1 vaso de lentejas amarillas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 to mate maduro
  • 1 patata pequeña
  • 1 calabacín pequeño
  • Sal
  • Comino molido
  • Pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • Pan del día anterior seco y cortado en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Para la sopa de lentejas:
  • Lavar las lentejas, ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite.
  • Echar la mezcla en un colador puesto encima de una olla, y mover con el culo de un vaso para colar la mezcla quedando en la olla la sopa espesa.
  • Calentar el aceite, añadir la sopa, sal, pimienta y comino. Dejar hervir 5 minutos.
  • Para finalizar:
  • Colocar las rebanadas de pan en una fuente y echarles encima la sopa de lentejas y dejarlas unos minutos.
  • Poner a freír el ajo picado y echarle un chorrito de vinagre. Verter esta mezcla encima del pan y las lentejas.