LENTEJAS CON PAN Y AJO
Lentejas con pan y ajo. Alimento Base: Lenteja, Para la sopa de lentejas: Lavar las lentejas, ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite. Echar la mezcla en un colador...
Ingredientes
- Sopa de lentejas amarillas :
- 1 vaso de lentejas amarillas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 to mate maduro
- 1 patata pequeña
- 1 calabacín pequeño
- Sal
- Comino molido
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite
- Pan del día anterior seco y cortado en trozos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite
Elaboración paso a paso
- Para la sopa de lentejas:
- Lavar las lentejas, ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite.
- Echar la mezcla en un colador puesto encima de una olla, y mover con el culo de un vaso para colar la mezcla quedando en la olla la sopa espesa.
- Calentar el aceite, añadir la sopa, sal, pimienta y comino. Dejar hervir 5 minutos.
- Para finalizar:
- Colocar las rebanadas de pan en una fuente y echarles encima la sopa de lentejas y dejarlas unos minutos.
- Poner a freír el ajo picado y echarle un chorrito de vinagre. Verter esta mezcla encima del pan y las lentejas.
