HUEVOS COCIDOS EN SALSA

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HUEVOS COCIDOS EN SALSA

Huevos cocidos en salsa. Alimento Base: Huevo, Cocer los huevos en agua durante 10 minutos. Refrescar , pelar y partir a la mitad. Pasar por harina y luego por huevo; freírlos en una sartén con aceite, reservar. A continuación picar la cebolla...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Huevo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 9 huevos cocidos
  • · harina
  • · 1/2 cebolla
  • · 1 diente de ajo
  • · perejil picado
  • · 1/2 vaso de vino blanco
  • · 1/2 vaso de agua
  • · sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos en agua durante 10 minutos. Refrescar , pelar y partir a la mitad.
  • Pasar por harina y luego por huevo; freírlos en una sartén con aceite, reservar.
  • A continuación picar la cebolla bien fina y pocharla en una sartén con 2 cucharadas de aceite, una vez dorado añadir una cucharadita de harina rehogar unos instantes, añadir el vino, el agua mezclando bien para evitar los grumos. Picar el ajo, perejil y majarlo en un mortero, añadir un poco de salsa y añadirlo a la misma, dejar cocer unos minutos, incorporara los huevos, dejar cocer 2 minutos más, retirar y servir caliente.