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GUISO DE LENTEJAS URUGUAYO DEL RÍO DE LA PLATA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUISO DE LENTEJAS URUGUAYO DEL RÍO DE LA PLATA

Guiso de lentejas uruguayo del río de la plata. Alimento Base: Lentejas, Se coloca en un caldero el aceite y se deja calentar lo suficiente. Se le agrega la cebolla y el tocino picados bien pequeñitos. Cuando la cebolla esté dorada, se vierte...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Lentejas
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de aceite
  • Un trozo grande de tocino
  • 3 chorizos
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 kilo de papas cortadas en cubitos
  • 1 kilo de carne magra vacuna o de cerdo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 caldito entero de carne
  • 1/2 kilo de lentejas
  • Sal pimienta negra, nuez moscada, orégano, al gusto.

Method
 

  1. Se coloca en un caldero el aceite y se deja calentar lo suficiente.
  2. Se le agrega la cebolla y el tocino picados bien pequeñitos.
  3. Cuando la cebolla esté dorada, se vierte una taza de salsa y el caldito de carne disuelto en 2 tazas de agua.
  4. Inmediatamente se agrega la carne cortada en cubos no muy grandes.
  5. Los chorizos se cortan en rebanadas y se agregan crudos o previamente desgrasado (hornéandolos de forma que caiga la grasa en algún recipiente).
  6. Finalizado este proceso, se vierten las lentejas y luego se sazona a gusto.
  7. Se tapa y se deja a fuego lento.
  8. Nota: La papas se colocan antes que las lentejas.