GUISO DE CONEJO CON ARROZ DE ALMONTE
Guiso de conejo con arroz de almonte. Alimento Base: Carne de Conejo, Se pone un perol al fuego con el aceite de oliva, agregar el conejo limpio, troceado y sazonado de sal. Una vez dorado añadir los ajos picados, la cebolla, los pimientos verdes...
Ingredientes
- 1 conejo.
- 1 cabeza de ajos.
- 1/2 cebolla.
- 2 to mates.
- 1 pimiento verde.
- Laurel.
- 1 vasito de vino.
- Nuez moscada.
- Sal.
- Agua.
- Arroz.
- Aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- Se pone un perol al fuego con el aceite de oliva, agregar el conejo limpio, troceado y sazonado de sal.
- Una vez dorado añadir los ajos picados, la cebolla, los pimientos verdes y la hoja de laurel.
- Remover y añadir el tomate picado sin piel ni semillas.
- Una vez todo refrito, añadir el vino, la nuez moscada y cubrir con abundante agua.
- Cocinar a fuego lento, cuando esté casi tierno añadir el arroz, remover y dejar cocinar hasta que esté tierno.
