GUISO DE CONEJO CON ARROZ DE ALMONTE

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GUISO DE CONEJO CON ARROZ DE ALMONTE

Guiso de conejo con arroz de almonte. Alimento Base: Carne de Conejo, Se pone un perol al fuego con el aceite de oliva, agregar el conejo limpio, troceado y sazonado de sal. Una vez dorado añadir los ajos picados, la cebolla, los pimientos verdes...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne de Conejo
Cocina Almonte
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 conejo.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 to mates.
  • 1 pimiento verde.
  • Laurel.
  • 1 vasito de vino.
  • Nuez moscada.
  • Sal.
  • Agua.
  • Arroz.
  • Aceite de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone un perol al fuego con el aceite de oliva, agregar el conejo limpio, troceado y sazonado de sal.
  • Una vez dorado añadir los ajos picados, la cebolla, los pimientos verdes y la hoja de laurel.
  • Remover y añadir el tomate picado sin piel ni semillas.
  • Una vez todo refrito, añadir el vino, la nuez moscada y cubrir con abundante agua.
  • Cocinar a fuego lento, cuando esté casi tierno añadir el arroz, remover y dejar cocinar hasta que esté tierno.