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CREMA DE MAÍZ DE PUNTA ITALIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE MAÍZ DE PUNTA ITALIA

Crema de maíz de punta italia. Alimento Base: Maíz Tierno, En un caldero hondo ponga a sofreir la tocineta, la cebolla, apio y zanahoria hasta que ablanden. Elimine lo más que pueda la grasa que irá soltando la tocineta. Luego agregue la mantequilla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Maíz Tierno
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 y 1/2 tza. de crema de leche
  • 2 tza. de maiz tierno en granos
  • 300 gr. de tocineta picada en cubitos
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 3 tallos de apio finamente rebanados
  • 2 zanahorias grandes en cubitos muy pequeños
  • 4 cda. de mantequilla
  • 4 cda. de harina para todos los usos
  • 4 tza. de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Method
 

  1. En un caldero hondo ponga a sofreir la tocineta, la cebolla, apio y zanahoria hasta que ablanden.
  2. Elimine lo más que pueda la grasa que irá soltando la tocineta.
  3. Luego agregue la mantequilla y la harina. Deje cocinar unos tres minutos removiendo.
  4. Agregue el caldo de pollo y deje espesar.
  5. Añada la crema de leche, el maíz, la sal y la pimienta y deje cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. Apague y sirva.