GUISANTES CON PUERROS
Guisantes con puerros. Alimento Base: Guisante, Limpiar los puerros, la cebolleta y los ajos tiernos, desechar la parte verde y cortarlos en rodajas. Lavarlos con agua fría para eliminar la tierra y escurrirlos. Calentar la mantequilla en una cacerola...
Ingredientes
- 800 g de guisantes congelados
- 2 puerros grandes
- 1 cebolleta
- 3 ajos tiernos
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de menta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar los puerros, la cebolleta y los ajos tiernos, desechar la parte verde y cortarlos en rodajas.
- Lavarlos con agua fría para eliminar la tierra y escurrirlos.
- Calentar la mantequilla en una cacerola junto con el aceite, añadir las veduras y sofreírlas durante 5 minutos a fuego lento.
- Añadir los guisantes, la hoja de laurel y la menta, y cubrir con 2 cazos de agua caliente.
- Cuando los guisantes empiecen a descongelarse agregar una pizca de sal, remover y tapar.
- Cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco más de agua si fuese necesario.
