GUISANTES CON PUERROS

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GUISANTES CON PUERROS

Guisantes con puerros. Alimento Base: Guisante, Limpiar los puerros, la cebolleta y los ajos tiernos, desechar la parte verde y cortarlos en rodajas. Lavarlos con agua fría para eliminar la tierra y escurrirlos. Calentar la mantequilla en una cacerola...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Guisante
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de guisantes congelados
  • 2 puerros grandes
  • 1 cebolleta
  • 3 ajos tiernos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de menta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los puerros, la cebolleta y los ajos tiernos, desechar la parte verde y cortarlos en rodajas.
  • Lavarlos con agua fría para eliminar la tierra y escurrirlos.
  • Calentar la mantequilla en una cacerola junto con el aceite, añadir las veduras y sofreírlas durante 5 minutos a fuego lento.
  • Añadir los guisantes, la hoja de laurel y la menta, y cubrir con 2 cazos de agua caliente.
  • Cuando los guisantes empiecen a descongelarse agregar una pizca de sal, remover y tapar.
  • Cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco más de agua si fuese necesario.