GAZPACHO DE SANTA BÁRBARA DE CASA
Gazpacho de santa bárbara de casa. Alimento Base: Tomates, Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento. Pelar los dientes de ajo y el pepino. Quitar las pepitas del pimiento. Cortar en trozos los tomates, el pepino, los ajos y el pimiento. Previamente...
Ingredientes
- 2 kg. de tomates maduros.
- 1 pepino mediano.
- 2 ó 3 dientes de ajo.
- Vinagre.
- 1 trozo de pan duro.
- 1 ó 2 pimientos verdes.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Agua.
Elaboración paso a paso
- Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento.
- Pelar los dientes de ajo y el pepino.
- Quitar las pepitas del pimiento.
- Cortar en trozos los tomates, el pepino, los ajos y el pimiento.
- Previamente hemos puesto el pan duro a remojo en agua.
- Cogemos el recipiente de la batidora con el colador (fundamental) y vamos echando los ingredientes mezclados.
- Antes de batir, añadimos un trocito de pan empapado en agua, sal y aceite de oliva virgen extra (más o menos al gusto de las personas que van a comer el gazpacho).
- Batimos bien y para que quede limpio añadimos un poquito de agua.
