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GAZPACHO DE SANTA BÁRBARA DE CASA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GAZPACHO DE SANTA BÁRBARA DE CASA

Gazpacho de santa bárbara de casa. Alimento Base: Tomates, Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento. Pelar los dientes de ajo y el pepino. Quitar las pepitas del pimiento. Cortar en trozos los tomates, el pepino, los ajos y el pimiento. Previamente...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Santa Bárbara de Casa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg. de tomates maduros.
  • 1 pepino mediano.
  • 2 ó 3 dientes de ajo.
  • Vinagre.
  • 1 trozo de pan duro.
  • 1 ó 2 pimientos verdes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Agua.

Method
 

  1. Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento.
  2. Pelar los dientes de ajo y el pepino.
  3. Quitar las pepitas del pimiento.
  4. Cortar en trozos los tomates, el pepino, los ajos y el pimiento.
  5. Previamente hemos puesto el pan duro a remojo en agua.
  6. Cogemos el recipiente de la batidora con el colador (fundamental) y vamos echando los ingredientes mezclados.
  7. Antes de batir, añadimos un trocito de pan empapado en agua, sal y aceite de oliva virgen extra (más o menos al gusto de las personas que van a comer el gazpacho).
  8. Batimos bien y para que quede limpio añadimos un poquito de agua.