GARBANZOS CON LANGOSTINOS
Garbanzos con langostinos. Alimento Base: Garbanzo, Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto. Añadir las almejas mejillones y gambas, remover...
Ingredientes
- 80 cc. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 250 gr. de almejas puestas en agua con sal
- 6 hebras de azafrán molido
- 1 cebolla
- 250 gr. de gambas peladas
- 1 kg. de garbanzos en remojo
- 250 gr. de langostinos con piel
- 1 hoja de laurel
- 500 gr. de mejillones
- 1 patata cortada en cascos
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de sal
- 1 to mate rojo
Elaboración paso a paso
- Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto.
- Añadir las almejas mejillones y gambas, remover bien añadir la sal y el azafrán molido, añadir los garbanzos previamente remojados y dejar cocer por último añadir los langostinos con la piel.
- Este guiso es más bien caldoso.
