GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Table of Contents

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Garbanzos con langostinos. Alimento Base: Garbanzo, Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto. Añadir las almejas mejillones y gambas, remover...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Garbanzo
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 80 cc. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr. de almejas puestas en agua con sal
  • 6 hebras de azafrán molido
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de gambas peladas
  • 1 kg. de garbanzos en remojo
  • 250 gr. de langostinos con piel
  • 1 hoja de laurel
  • 500 gr. de mejillones
  • 1 patata cortada en cascos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pizca de sal
  • 1 to mate rojo

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto.
  • Añadir las almejas mejillones y gambas, remover bien añadir la sal y el azafrán molido, añadir los garbanzos previamente remojados y dejar cocer por último añadir los langostinos con la piel.
  • Este guiso es más bien caldoso.