GARBANZOS CON LANGOSTINOS

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Garbanzos con langostinos. Alimento Base: Garbanzo, Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto. Añadir las almejas mejillones y gambas, remover...

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Tiempo de preparación 1 10

Tiempo Total 1 10

Raciones: 6 comensales

Plato: Garbanzo

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

80 cc. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
250 gr. de almejas puestas en agua con sal
6 hebras de azafrán molido
1 cebolla
250 gr. de gambas peladas
1 kg. de garbanzos en remojo
250 gr. de langostinos con piel
1 hoja de laurel
500 gr. de mejillones
1 patata cortada en cascos
1 pimiento verde
1 pizca de sal
1 to mate rojo

Method

Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y refreír muy bien todo el conjunto.
Añadir las almejas mejillones y gambas, remover bien añadir la sal y el azafrán molido, añadir los garbanzos previamente remojados y dejar cocer por último añadir los langostinos con la piel.
Este guiso es más bien caldoso.