EMPANADAS CRIOLLAS FRITAS
Empanadas criollas fritas. Alimento Base: Discos de Empanadas, Calentar en una olla la grasa, freír la cebolla y cuando comience a calentarse, agregar el pimentón, el ají picante y el orégano a gusto. Incorporar la carne desmenuzándola bien...
Ingredientes
- 24 tapas para empanadas fritas
- Relleno:
- 1 kg de carne de lomo picada
- 6 cebollas medianas finamente picadas
- Pimentón ají picante y orégano
Elaboración paso a paso
- Calentar en una olla la grasa, freír la cebolla y cuando comience a calentarse, agregar el pimentón, el ají picante y el orégano a gusto.
- Incorporar la carne desmenuzándola bien con la ayuda de una cuchara y un tenedor, dándole vueltas de tanto en tanto hasta que se cocine bien. Dejar enfriar.
- Armar las empanadas de la forma habitual, calentar la grasa o el aceite en una cacerola de hierro debe estar caliente pero sin humear, si la posee, la freidora eléctrica es una excelente opción.
- Introducir las empanadas de a tandas, sacar sin pincharlas con la ayuda de una espumadera, y dejarlas secar sobre papel absorbente. Servirlas bien calientes.
