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ESTOFADO DE POLLO MOZAMBIQUEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESTOFADO DE POLLO MOZAMBIQUEÑO

Estofado de pollo mozambiqueño. Alimento Base: Pollo, Dorar el pollo en la mantequilla en una cacerola, una vez que esté retirar y reservar. Freír la cebolla y el ajo en el resto del aceite hasta que estén blandas, añadir 2 cucharadas de harina...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Mozambique
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k y 1/2 de pollo troceado
  • 150 g mantequilla
  • 200 g de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 g de tomates enlatados
  • 60 ml de jerez
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de chile

Method
 

  1. Dorar el pollo en la mantequilla en una cacerola, una vez que esté retirar y reservar.
  2. Freír la cebolla y el ajo en el resto del aceite hasta que estén blandas, añadir 2 cucharadas de harina y mezclar.
  3. Añadir el tomate, el jerez, sal y chile.
  4. Incorporar el pollo a la olla y, a continuación cocinar a fuego lento, durante unso 40- 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
  5. Servir acompañado de arroz.