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DEDOS DE MOMIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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DEDOS DE MOMIA

Dedos de momia. Alimento Base: Pan, Ponga a hervir la leche con la mantequilla cuando suelte el hervor añada la fécula de maíz disuelta en agua. Mezcle todo lo anterior hasta que espese. Después añada sal, pimienta blanca y nuez moscada, y...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 paquete chico de pan blanco de caja
  • 1 pechuga de pollo cocida y finamente picada
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta blanca al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Aceite el necesario para freír
  • Salsa para acompañar

Method
 

  1. Ponga a hervir la leche con la mantequilla cuando suelte el hervor añada la fécula de maíz disuelta en agua.
  2. Mezcle todo lo anterior hasta que espese.
  3. Después añada sal, pimienta blanca y nuez moscada, y deje hervir por 3 minutos.
  4. Al terminar, ponga esta mezcla a enfriar.
  5. Mientras, corte las orillas de las rebanadas de pan blanco.
  6. Con la ayuda de un rodillo aplane el pan sin orillas y póngalo en una bolsa de plástico para que no se haga duro.
  7. Después mezcle el pollo con la salsa blanca, y refrigere hasta que tenga la consistencia de pasta.
  8. Ponga un cucharada del relleno sobre una rebenada aplanada de pan blanco, enrolle y ponga un poco de huevo revuelto en el extremo para que pegue.
  9. Fría los rollos en aceite hasta que estén dorados.
  10. Escúrralos y acompáñelos con la salsa mexicana.