DEDOS DE MOMIA
Dedos de momia. Alimento Base: Pan, Ponga a hervir la leche con la mantequilla cuando suelte el hervor añada la fécula de maíz disuelta en agua. Mezcle todo lo anterior hasta que espese. Después añada sal, pimienta blanca y nuez moscada, y...
Ingredientes
- 1 paquete chico de pan blanco de caja
- 1 pechuga de pollo cocida y finamente picada
- 2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Aceite el necesario para freír
- Salsa para acompañar
Elaboración paso a paso
- Ponga a hervir la leche con la mantequilla cuando suelte el hervor añada la fécula de maíz disuelta en agua.
- Mezcle todo lo anterior hasta que espese.
- Después añada sal, pimienta blanca y nuez moscada, y deje hervir por 3 minutos.
- Al terminar, ponga esta mezcla a enfriar.
- Mientras, corte las orillas de las rebanadas de pan blanco.
- Con la ayuda de un rodillo aplane el pan sin orillas y póngalo en una bolsa de plástico para que no se haga duro.
- Después mezcle el pollo con la salsa blanca, y refrigere hasta que tenga la consistencia de pasta.
- Ponga un cucharada del relleno sobre una rebenada aplanada de pan blanco, enrolle y ponga un poco de huevo revuelto en el extremo para que pegue.
- Fría los rollos en aceite hasta que estén dorados.
- Escúrralos y acompáñelos con la salsa mexicana.
