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CHAMPIÑONES Y BACON EN SALSA A LA EXTREMEÑA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHAMPIÑONES Y BACON EN SALSA A LA EXTREMEÑA

Champiñones y bacon en salsa a la extremeña. Alimento Base: Champiñón, Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Champiñón
Cocina: Losar de la Vera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de champiñones
  • 200 g de bacon.
  • 2 dientes de ajo
  • Media cucharada de Pimentón de La Vera
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina aceite y sal

Method
 

  1. Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos.
  2. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua.
  3. Aparte, en un mortero, majamos los ajos con una pizca de sal y el Pimentón de La Vera y le agregamos el vino.
  4. Lo añadimos a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.