CEVICHE IRAZÚ

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CEVICHE IRAZÚ

Ceviche irazú. Alimento Base: Pollo y camarones, Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes. Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas. Tostar en el...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo y camarones
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 1 kilo de camarones pelados
  • 2 chiles dulces cortadas en juliana
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 8 limones ácidos
  • 2 cucharaditas de culantro finamente picado
  • 5 to rtillas
  • 2 aguacates
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes.
  • Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas.
  • Tostar en el aceite las tortillas cortadas en triángulos.