CEVICHE IRAZÚ
Ceviche irazú. Alimento Base: Pollo y camarones, Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes. Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas. Tostar en el...
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo
- 1 kilo de camarones pelados
- 2 chiles dulces cortadas en juliana
- 2 cebollas cortadas en juliana
- 8 limones ácidos
- 2 cucharaditas de culantro finamente picado
- 5 to rtillas
- 2 aguacates
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes.
- Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas.
- Tostar en el aceite las tortillas cortadas en triángulos.
