CEVICHE IRAZÚ

Ceviche irazú. Alimento Base: Pollo y camarones, Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes. Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas. Tostar en el...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Pollo y camarones

Cocina: Costa Rica

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo
1 kilo de camarones pelados
2 chiles dulces cortadas en juliana
2 cebollas cortadas en juliana
8 limones ácidos
2 cucharaditas de culantro finamente picado
5 to rtillas
2 aguacates
Aceite

Method

Cocinar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en trocitos. Enfriar y agregar los camarones crudos y el resto de ingredientes.
Bañar en el jugo de limón y refrigerar por 48 horas.
Tostar en el aceite las tortillas cortadas en triángulos.