CAIHUAS EN AJIACO
Caihuas en ajiaco. Alimento Base: Caihua, Picar y sancochar la cachua, sancochar las papas y machacarlas con un tenedor y juntar con la cachua. En una olla poner aceite y agregar la cebolla en cuadritos, ajo, pimienta, comino, palillo, salsa de...
Ingredientes
- 4 caihuas
- 1/2 k de papa
- 50 gr. de queso fresco
- 1 tarro de leche chico
- 1/2 tz. de ají amarillo molido
- 1 cebolla
- 1 cda de salsa de tomate
- 2 cdas de aceite
- 1/2 cdta de palillo
- Ajos
- Pimienta
- Comino
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Picar y sancochar la cachua, sancochar las papas y machacarlas con un tenedor y juntar con la cachua.
- En una olla poner aceite y agregar la cebolla en cuadritos, ajo, pimienta, comino, palillo, salsa de tomate, ají amarillo.
- Cuando todo este bien hogado agregar la cachua y la papa y remover, añadir el agua de la caihua., sal mantequilla, luego el queso picado o rallado y la leche.
