BERENJENAS CON QUESO GRATINADAS ESTILO BASILEA

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BERENJENAS CON QUESO GRATINADAS ESTILO BASILEA

Berenjenas con queso gratinadas estilo basilea. Alimento Base: Berenjena, Partir las berenjenas por la mitad, echarles 1 pelín de sal para que suelten el agua. Despues de unos minutos, secarlas y cuartearlas (como si fuesen patatas bocaabajo) echar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Berenjena
Cocina Suiza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 berenjenas grandes
  • 8 tranchetes
  • 1 cebolla
  • 2 to mates
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Partir las berenjenas por la mitad, echarles 1 pelín de sal para que suelten el agua.
  • Despues de unos minutos, secarlas y cuartearlas (como si fuesen patatas bocaabajo) echar 1 poco más de sal y pimienta, rociarlas con bastante aceite y meter en el horno, hasta que estén doraditas.
  • Partir los tomates en rodajas muy finitas y la cebolla en tiras pequeñas, cuando las berenjenas estén doradas, sacarlas.
  • Y echarles por encima las rodajas de tomate y la cebolla, ajo (al gusto), y un poco más de sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Meter en el horno de nuevo y volver a sacar cuando esté la cebolla doradita.
  • Sacar de nuevo poner los tranchetes encima y espolvorear orégano.
  • Meter otra vez en el horno y sacar cuando el queso esté bien fundido.
  • Servir muy caliente