CREPE AL LICOR DE NARANJA
Crepe al licor de naranja. Alimento Base: Creps, Para preparar los crepes se mezclan en una licuadora todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y sin grumos. En una sartén untada con mantequilla se va echando la pasta con una cuchara...
Ingredientes
- 12 crepes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 naranjas
- El jugo de medio limón
- 4 cucharadas de ron
Elaboración paso a paso
- Para preparar los crepes se mezclan en una licuadora todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
- En una sartén untada con mantequilla se va echando la pasta con una cuchara para formar una fina película sobre la base de la sartén.
- Cuando esté dorada se le da la vuelta con una espátula para que se dore por el otro lado.
- Se reservan calientes.
- A continuación se derrite la mantequilla en una sartén grande, se añade el azúcar hasta que se dore y se incorporan los jugos de naranja y limón.
- Se remueve hasta que se derrita el caramelo.
- Se agrega la cáscara de 1/2 naranja cortada en tiritas finas y se cuece durante 1 o 2 minutos, se retiran las cáscaras con una espumadera.
- Seguidamente se retira la sartén del fuego y se van posando las crepes abiertas por la sartén, y una vez empapadas se doblan en 4 y se van colocando en una fuente de servir.
- Una vez empapadas todas se añade a la salsa el ron, se calienta todo de nuevo y se vierte sobre las tartitas.
