CREPE AL LICOR DE NARANJA

Table of Contents

CREPE AL LICOR DE NARANJA

Crepe al licor de naranja. Alimento Base: Creps, Para preparar los crepes se mezclan en una licuadora todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y sin grumos. En una sartén untada con mantequilla se va echando la pasta con una cuchara...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Creps
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 crepes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 naranjas
  • El jugo de medio limón
  • 4 cucharadas de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar los crepes se mezclan en una licuadora todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
  • En una sartén untada con mantequilla se va echando la pasta con una cuchara para formar una fina película sobre la base de la sartén.
  • Cuando esté dorada se le da la vuelta con una espátula para que se dore por el otro lado.
  • Se reservan calientes.
  • A continuación se derrite la mantequilla en una sartén grande, se añade el azúcar hasta que se dore y se incorporan los jugos de naranja y limón.
  • Se remueve hasta que se derrita el caramelo.
  • Se agrega la cáscara de 1/2 naranja cortada en tiritas finas y se cuece durante 1 o 2 minutos, se retiran las cáscaras con una espumadera.
  • Seguidamente se retira la sartén del fuego y se van posando las crepes abiertas por la sartén, y una vez empapadas se doblan en 4 y se van colocando en una fuente de servir.
  • Una vez empapadas todas se añade a la salsa el ron, se calienta todo de nuevo y se vierte sobre las tartitas.