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FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

Flan de huevo y leche al jerez. Alimento Base: Leche, Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada. De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Jerez de la Frontera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de azúcar
  • 12 huevos 8 yemas y 4 enteros
  • 6 tazas de leche
  • 1 copita de Jeréz seco

Method
 

  1. Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada.
  2. De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede mezclar una cucharada de harina para que quede duro.
  3. Luego se vacía en un molde con azúcar quemada (100 0 200 gramos en un poquito de agua).
  4. Se cocina al baño María.