FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

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FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

Flan de huevo y leche al jerez. Alimento Base: Leche, Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada. De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Leche
Cocina Jerez de la Frontera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de azúcar
  • 12 huevos 8 yemas y 4 enteros
  • 6 tazas de leche
  • 1 copita de Jeréz seco

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada.
  • De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede mezclar una cucharada de harina para que quede duro.
  • Luego se vacía en un molde con azúcar quemada (100 0 200 gramos en un poquito de agua).
  • Se cocina al baño María.