FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

FLAN DE HUEVO Y LECHE AL JEREZ

Flan de huevo y leche al jerez. Alimento Base: Leche, Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada. De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede...

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Tiempo de preparación 1 20

Tiempo Total 1 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Leche

Cocina: Jerez de la Frontera

Ingredients Method

Ingredientes

1/2 kilo de azúcar
12 huevos 8 yemas y 4 enteros
6 tazas de leche
1 copita de Jeréz seco

Method

Se baten bien los huevos y se les va añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclada.
De la misma forma se le agrega la leche con un poquito de vainilla y también se le puede mezclar una cucharada de harina para que quede duro.
Luego se vacía en un molde con azúcar quemada (100 0 200 gramos en un poquito de agua).
Se cocina al baño María.